Description
Plateau pour 2 personnes (tarif pour 2 personnes)
* Girelle au Pesto de Tomates séchées et Pesto Genovese
* Crème aux Poireaux, Noix de Pétoncle et éclats de noisettes du Piémont
* Choux « Maison » à la Mousse de chair de Crabe et ricotta
* Crostini au pain de maïs, Mousse ricotta et Truite fûmée de Lussais, œufs de truite,
* Crostini aux graines, beurre de Truffe, Speck, et lamelle de Champignon de Paris
Possibilité d’élaborer un plateau pour 4-6-8 personnes.
